食物製造廠牌照顧問服務

申請食肆、食物製造廠牌照是您的飲食事業成功運營的基石，但繁瑣的申請流程往往讓人感到困擾。AUMOPRO阿密柏提供專業的牌照申請代辦諮詢服務，為您的事業發展鋪平道路。

食物製造廠牌照代辦諮詢

我們的團隊由一眾經驗豐富的專業顧問組成，深諳食肆及食物製造廠相關的牌照申請流程和法規要求，並能根據具體需求，提供量身定制的諮詢服務。從牌照類型的選擇、申請文件的準備，到與政府部門的溝通協調，我們都將全程陪伴，確保您的申請順利進行。

食物製造廠牌照代辦服務涵蓋以下牌照：

• ● 普通食肆牌照

• ● 小食食肆牌照

• ● 工廠食堂牌照

• ● 食物製造廠牌照

• ● 燒味及鹵味店牌照

• ● 烘製麵包餅食店牌照

• ● 奶品廠牌照

• ● 冰凍甜點製造廠牌照

• ● 酒牌

• ● 綜合食物店牌照

除了代辦申請食物製造廠牌照，我們的服務範圍還包括 :

• ● 代辦食物製造廠牌照文件及遞交至食環署

• ● 繪畫建議平面圖則

• ● 聯絡各政府部門到現場視察

• ● 出席工地會議及定期巡視工地

• ● 審閱各政府部門往來文件

• ● 代為領取食肆暫准牌照

• ● 校對各工程質量証書及測試報告

• ● 安排及出席消防處、屋宇署、食環署驗收

• ● 繪畫最終平面圖則

• ● 屋宇署合資格之認可人士(A.P.)簽署臨時牌A、B及UBW1表格

• ● 屋宇署合資格之認可人士(A.P.)簽署正式牌 UBW2及Cat.2文件

• ● 代為領取正式牌照

食物製造廠牌照的適用商家類型

在香港，食肆牌照主要分為大牌和細牌，大牌通常是指餐廳牌照，即普通食肆牌照，允許經營範圍較廣的餐飲服務，包括全套餐飲服務。細牌是指小食餐館牌照，即小食食肆牌照，主要針對經營小型飲食業務，如小食店、茶餐廳等。

常見的食物製造廠牌照限制

• ● 限制食物售賣，某些食物，需要額外申請許可證方可售賣

• ● 廚房的面積、設備、通風系統等有不同的要求

• ● 樓面面積食物處理區的面積需要達到一定的比例消防安全限制

• ● 配備符合規定防火設備

• ● 食肆需要定期進行消毒和清潔，並接受食環署的檢查。

違反上述限制可能會導致食物製造廠牌照被拒，甚至在經營過程中被吊銷牌照。

申請食肆牌照的店鋪規格要求

• ● 面積與間隔：普通食肆牌照「大牌」最低面積要求少於30平方米。廚房、食物配製室及碗碟洗滌室的面積需佔食肆總樓面面積的25%，但不得少於8平方米（適用於100平方米或以下的食肆）

• ● 衛生、通風與氣體安全：履行發牌當局及機電工程署在衞生、通風設施和氣體安全等的發牌條，符合食環署要求，食肆的廚房、廁所及座位間，均須裝設獨立的通風系統

• ● 耐火結構：食肆須以耐火結構設計和建造，並符合《建築物（建造）規例》及屋宇署最新的《 耐火結構守則 》

• ● 消防安全：遵從消防處的消防安全條例，確保食肆設有足夠逃生途徑，以及消防和救援進出途徑

常見錯誤：食物製造廠牌照申請人不應做的事 

• ● 拆除為殘疾人士提供的核准設施

• ● 提交不清晰或不合規的設計圖則

• ● 未獲食環署簽發正式牌照前營業，誤以為申請暫准牌照即可營業

• ● 選擇位於違例建築物或有違建工程的處所（可參考屋宇署核准樓宇記錄和建築事務監督確認完成的核准更改及增建工程）

• ● 在未收到食環署發出發牌條件通知書前動工裝修食肆

• ● 透過不明分銷途徑，例如非經批准的分銷商，去獲取瓶裝石油氣

申請食肆發牌流程

I.遞交申請及初步審批

初步審批至領取暫准食肆牌照約需 5 個星期

1. 1. 於呈遞申請後，食環署約在三個星期裡對所有圖則詳細審閱，以證明符合規定，將於10個工作天內通知申請人。(3個工作天)

2. 2. 三個部門 (食環署、屋宇署、消防處) 的人員各自實地視察，食環署會讓申請人出席申請者及小組會議。 (17個工作天)

3. 3. 食環署把設計圖則轉交屋宇署及消防處，並會視需要及有關部門轉呈。

4. 4. 申請被接納，申請人獲發正式食肆牌照及暫准食肆牌照的發牌條件通知書。

5. 5. 申請人向食環署提供規定證明書(1個工作天)

6. 6. 食環署向申請人簽發暫准堂食食肆牌照

II. 發牌條件核證制度

途經暫准食肆牌照到領取正式食肆牌照

A. 原有發牌制度

必須履行以下4個有關規定

1. 1. 申請人向食環署申報，已遵行衞生方面的規定。 (1個工作天)

• ● 食環署進行實地視察 (8個工作天)

2. 2. 申請人向食環署提交有關樓宇結構規定的符合規定證明書

3. 3. 申請人向消防處申報，已遵行消防的安全規定。 (10個工作天)

• ● 消防處進行實地視察

• ● 消防處會發通知函表示符合規定通知書。(7個工作天)

4. 4. 申請人向屋宇署申報，已遵行通風的安全規定 (10個工作天)

• ● 消防處進行實地視察

• ● 消防處簽發通風系統符合規定通知書(7個工作天)

最終發牌 : 已履行以上4個有關規定並通過所有審核，食環署向申請人批發正式食肆牌照(7個工作天)

B. 專業核證制度

以「先發牌、後審查」的方式簽發正式牌照。

1. 1. 申請人向食環署提交由認可人士/註冊結構工批核的正式食物業牌照符合規定證明書（衛生規定）、最終圖則及其他所需證明書及文件

2. 2. 食環署查核提交的證明書及文件

3. 3. 最終發牌 : 已履行有關規定並通過所有審核，食環署通知申請人獲批發正式食肆牌照(2個工作天)

申請食品製造廠牌照的流程

I. 申請及圖則遞交階段

1. 1. 申請人遞交申請及圖則

2. 2. 食環署收到申請及圖則後進行初步評核。

3. 3. 食環署進行實地視察

4. 4. 在確定有關部門不反對通知申請後，食環署發出正式食肆牌照的發牌條件通知書(預計 7 個工作天完成)

5. 5. 食環署發出暫准牌照發牌條件通知書 (預計 7 個工作天完成)

6. 6. 申請人遞交可接受由專業人士發出的符合規定證明書給食環署 (預計 1 個工作天完成)

7. 7. 食環署發出暫准牌照

II. 符合條件後的審批與發牌階段

收到食環署發出發牌通知條件書，證明該申報已辦妥所有發牌條件。

A.「現行機制」路徑

1. 1. 申請人申報已辦妥所有發牌條件

2. 2. 食環署進行最後實地視察 (預計 8 個工作天完成)

3. 3. 消防處進行最後實地視察

4. 4. 食環署發出正式牌照

B.「專業核證制度」路徑

1. 1. 申請人提交可接受由認可人士／註冊結構工程師發出的符合建築圖則審批及其他所需證明書／文件，以申請正式牌照

2. 2. 食環署核實既定的證明書／文件，以確認是否可以接納 (預計 2 個工作天完成)

3. 3. 食環署批准發出正式牌照

為何選擇阿密柏？我們的顧問優勢

我們的專業牌照申請代辦諮詢服務，能為您提供專業的牌照申請諮詢建議，並能高效完成食肆、食物製造廠等各類牌照的申請流程，節省時間；在成功申請牌照後，我們更提供相關的後續服務，確保您的企業合規營運。歡迎聯絡我們，查詢更多相關詳情。